南宁铁锅饭排名前十(南宁铁锅饭排名前十的店)

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本文目录

1. 南宁市哪里有卖好吃的啤酒鸭的店
2. 南宁老友牛杂正宗做法
3. 风味牛杂正宗做法南宁

[One]、南宁市哪里有卖好吃的啤酒鸭的店

冬天来了，到了吃火锅的时候，南宁市的酒楼饭店大排档都纷纷推出各自的火锅主打。火锅如此活色生香，泉水鸡、啤酒鸭、啤酒鱼、猪头骨、黄焖鸡。其中啤酒鸭奇香四溢，其味诱人，略带啤酒香味，是必吃不可的一道美食。啤酒鸭在南宁比较好吃的店有范记饼屋(衡阳西路店)、金北麻辣人家、锅锅旺铁锅饭。

[Two]、南宁老友牛杂正宗做法

〖One〗、食材：牛心、胸口朥、洋葱、干红辣椒、大蒜、辣椒面、孜然、花椒粉、盐、食用。

〖Two〗、准备材料：牛心和牛胸口朥切成片，洋葱切丝，蒜切片，干辣椒切段。

〖Three〗、炒胸口朥：热锅倒油，油热以后，先倒入胸口朥煸炒，再倒入牛心一起翻炒。

〖Four〗、调味：倒入洋葱、干辣椒和蒜片炒香，放入花椒粉，煸炒均匀，再放入孜然、辣椒面和盐，煸炒均匀即可。

[Three]、风味牛杂正宗做法南宁

〖One〗、牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种一共1500克，浅色酱油15克，深色酱油15克，精盐15克，红糖25克，老姜35克，面鼓酱或柱侯酱30克，葱白10克，蒜茸10克，白酒10克，八角10克，陈皮5克，桂皮10克，甘草10克，草果10克，丁香2克，植物油30克。〖Two〗、将牛杂洗净，放入锅内，加入清水，以中火煮沸，去除血秽，取出，再用清水洗净。

〖Three〗、将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧。旺火烧热炒锅，下油，放面鼓酱、蒜茸、老姜、葱白爆香，

〖Four〗、烹白酒，放清水2000克，随即将牛杂和佐料包放入，先以旺火煮沸后改用中火熬煮至烂，制成后的牛杂约750克。

〖Five〗、用剪刀将牛杂剪成块，加入卤汁上碗即成。食时要足热，否则失去特色。可以辣椒酱作佐料

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