南宁铁锅饭排名前十(南宁铁锅饭排名前十的店)

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本文目录

  1. 南宁市哪里有卖好吃的啤酒鸭的店
  2. 南宁老友牛杂正宗做法
  3. 风味牛杂正宗做法南宁

[One]、南宁市哪里有卖好吃的啤酒鸭的店

冬天来了,到了吃火锅的时候,南宁市的酒楼饭店大排档都纷纷推出各自的火锅主打。火锅如此活色生香,泉水鸡、啤酒鸭、啤酒鱼、猪头骨、黄焖鸡。其中啤酒鸭奇香四溢,其味诱人,略带啤酒香味,是必吃不可的一道美食。啤酒鸭在南宁比较好吃的店有范记饼屋(衡阳西路店)、金北麻辣人家、锅锅旺铁锅饭。

[Two]、南宁老友牛杂正宗做法

〖One〗、食材:牛心、胸口朥、洋葱、干红辣椒、大蒜、辣椒面、孜然、花椒粉、盐、食用。

〖Two〗、准备材料:牛心和牛胸口朥切成片,洋葱切丝,蒜切片,干辣椒切段。

〖Three〗、炒胸口朥:热锅倒油,油热以后,先倒入胸口朥煸炒,再倒入牛心一起翻炒。

〖Four〗、调味:倒入洋葱、干辣椒和蒜片炒香,放入花椒粉,煸炒均匀,再放入孜然、辣椒面和盐,煸炒均匀即可。

[Three]、风味牛杂正宗做法南宁

〖One〗、牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种一共1500克,浅色酱油15克,深色酱油15克,精盐15克,红糖25克,老姜35克,面鼓酱或柱侯酱30克,葱白10克,蒜茸10克,白酒10克,八角10克,陈皮5克,桂皮10克,甘草10克,草果10克,丁香2克,植物油30克。〖Two〗、将牛杂洗净,放入锅内,加入清水,以中火煮沸,去除血秽,取出,再用清水洗净。

〖Three〗、将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧。旺火烧热炒锅,下油,放面鼓酱、蒜茸、老姜、葱白爆香,

〖Four〗、烹白酒,放清水2000克,随即将牛杂和佐料包放入,先以旺火煮沸后改用中火熬煮至烂,制成后的牛杂约750克。

〖Five〗、用剪刀将牛杂剪成块,加入卤汁上碗即成。食时要足热,否则失去特色。可以辣椒酱作佐料

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