徐州辣味餐厅排名前十，徐州辣味餐厅排名前十有哪些

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本文目录

1. 徐州肉酱米线哪家好吃
2. 徐州有什么特产辣的
3. 徐州饮食文化

[One]、徐州肉酱米线哪家好吃

要说徐州肉酱米线哪家好吃的话还是得云龙湖边上的云龙湖米线好吃，云龙湖米线也称为阿喆米线，可以算是徐州比较好吃的米线了，汤料也味美鲜，配料多杂好吃。

[Two]、徐州有什么特产辣的

地锅鸡可是出了名的鲜美麻辣，好吃不够的美味。每每有朋友到了徐州，我必会招待他一大碗的地锅鸡。一大盘子，散着鲜嫩的鸡肉，配着爽口的金针菇和豆芽，还有豆腐干子和平菇，满碗红油，满盘辣椒，简直不行的爽，真适合冬天来吃。

[Three]、徐州饮食文化

〖One〗、『1』徐州地域饮食口味偏重。徐州属于北方地区，徐州居民的性格偏向于北方居民，饮食习惯简而言之也就是味道非常得重。比如徐州吃辣和咸味就是特别得重。当然在我们中国的大地上，味道重的地域饮食文化非常得多。但真正的把很多重口味融合在一起就特别得少，徐州地域的饮食文化中是融合得恰到好处，将辣味、咸味与麻味进行了巧妙的融合，也只有真正地在徐州呆过很长的一段时间，融入徐州的饮食文化中才能深有体会。比如在徐州的辣子鸡、地锅鸡、麻辣系列的粉丝等。这都是徐州特色菜的代表。

〖Two〗、『2』徐州饮食烹饪方法多样，尤其注重炒菜，徐州更多的偏向北方，也正是如此，徐州的饮食造就了北方人的豪爽，北方菜系的霸气。在炒菜系列中也是颇为出名。徐州饮食强调以肉类为主题，而不强调配料的使用。与南方的饮食文化对比，徐州的地方饮食强调的是量足，使之符合自己饮食中所必需的部分。

〖Three〗、『3』徐州地方饮食中注重特色汤的发展。徐州比较出名的辣汤，原名雉羹，相传是由历史上第一名著名的彭祖创制而成，也在徐州是一种文化的象征，雉羹是啥汤的前身，汤是徐州大众非常喜欢的美食，悠久的历史和独特的味道使之成为徐州的一张名片之一。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。