南京苏式面店排名前十(南京苏式面店排名前十有哪些)

其实南京苏式面店排名前十的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解南京苏式面店排名前十有哪些,因此呢,今天小编就来为大家分享南京苏式面店排名前十的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一块儿来看看这个问题的分析吧!

本文目录

  1. 六七十年代南京著名饭店
  2. 苏式糕点推荐
  3. 南京怀旧的老饭店

[One]、六七十年代南京著名饭店

〖One〗、六七十年代在我的纪忆里应该有这些饭店,如鼓楼的鸡鸣酒家。给我映像最深的是鸡汁汤包。可惜现在的鸡鸣汤包已经吃不出那个味了。还有就是汉府街的中央饭店。里面都是正宗的老金陵菜。让人回味无穷。

〖Two〗、第三个就是羊公井那边的四川酒家,正宗的川菜,那个时候能进去吃一顿都是比较富裕的家庭!

[Two]、苏式糕点推荐

〖One〗、苏式糕点中,我推荐“凤凰酥”。

〖Two〗、这种糕点是苏州传统名点之一,因其独特口感和精致工艺而备受喜爱。凤凰酥外皮酥脆,内部馅料丰富,通常包含豆沙、莲蓉或芝麻等口味。其精心制作的过程,包括选用优质原料和经验丰富的烘焙技艺,使其糕点口感醇厚、香甜可口。对于喜欢传统糕点并想品尝苏州美食文化的人来说,凤凰酥绝对是一款值得品尝的美味糕点。

[Three]、南京怀旧的老饭店

它们分别是是马祥兴、韩复兴、刘长兴、绿柳居、蓝老大糖粥藕店、莲湖糕团店、奇芳阁、蒋有记、安乐园、魏洪兴

马祥兴菜馆是南京著名的“中华老字号”,是全国现存清真菜馆中的“老寿星”,创建于1845年,跨越了三个世纪。马祥兴清真菜的有名,不单单是“老”,还在于它菜品烹制技艺具有独特的文化内涵,其中就包含“名人文化”。民国初期以经营“牛八样”清真菜为特色,20年代末,主要名菜有美人肝、松鼠鱼、凤尾虾、蛋烧麦等。国民党元老于右任曾为该店题写“马祥兴”匾额。

地址:江苏省南京市鼓楼区鼓楼广场西北侧

韩复兴创建于1866年,是第一批“中华老字号”,在清末时就有“贡鸭”美誉,并与苏绣、镇江香醋并称“江苏三宝”。在南京,韩复兴绿色的门头仿佛就成了盐水鸭的代名词。韩复兴选用的鸭子偏瘦,紧实酥烂,更加突出鸭肉的清香。切成片状的鸭肉看起来莹白透亮,眯起眼睛夹起一块放进嘴里,再抿一口小酒,优哉游哉。店内推荐菜品:盐水鸭、鸭油烧饼、鸭肫、桂花鸭、鸭翅、鸭头、掌中宝、鸭胗、鸡腿、酱鸭、酱牛肉。

莲湖糕团店是夫子庙的老字号,创建于1961年。它以苏式甜点出名,桂花夹心小元宵和五色糕团还曾被南京秦淮区风味小吃研究会评为小吃“秦淮八绝”!店内有千层糕、卷心糕、如意糕、青米糕、马蹄糕、豆沙米糕等品种的糕点。马蹄糕的截面有可爱的圈圈纹案,五色糕颜值满分,软糯香甜又很浓稠的赤豆小元宵点单率比较高,牛肉锅贴适合想吃肉的食客。

绿柳居菜馆创建于1912年,因座落于秦淮河畔桃叶渡的绿柳中,故名“绿柳居”,是第一批“中华老字号”。民国年间,绿柳居就是当时宴请要人的尊贵场所,戴季陶、孔祥熙、蒋经国常到绿柳居小坐一下。绿柳居最出名的早点是素菜包,据说一天能卖掉5000只,油光发亮的青菜馅,一口咬下去,香气满盈。推荐菜品:素烧鸭、罗汉观斋、素什锦、什锦素菜包。

蓝老大糖粥藕店,南京的百年老字号,名头响当当的。他家只卖糖粥藕、糖芋苗、赤豆元宵和五香蛋。糖粥藕是用祖传的紫铜锅熬出来,加工一锅要4个小时,在早上的时候,10分钟就能卖完。浓浓藕粉加上红糖熬制的糖芋苗,好吃又暖心,入口即化,令人心情愉悦。在芋苗快软烂的时候加入藕粉,浓稠美味,色泽红润,喝起来黏糯爽口。

奇芳阁创建于1920年,是南京著名的老字号清真茶社,位于贡院西街。奇芳阁的传统特色小吃多,以鸭油酥烧饼、麻油素千丝和素什锦菜包最为叫绝。最推荐他家的鸭肉烧饼,饼香和芝麻香混在一起,在用鸭油将他俩融合在一起,一口一个简直停不下来!店内的推荐菜品:鸭油酥烧饼、麻油素千丝、素什锦菜包、牛肉锅贴、鸡汁回卤干。

永和园的前身是始建于1901年清末的“雪园”茶馆,素有“秦淮第一楼”、“中华老字号”等美称,后改名“永和园”,寓意永远和气生财。永和园的秦淮小吃最为地道,以干丝和烧饼最为出名。烫干切得细如绵线能穿针,更具特色的是滚沸的开水浸烫数次后,无一点豆腥味,口感更觉得绵软柔韧。

1922年就创立的老品牌,一代又一代传人坚守在这个小店,是第二批“南京老字号”。他们家的锅贴被称为“秦淮八绝”之一,月牙形的锅贴,表皮煎的金黄,底子是脆的、咬到嘴里既有肉汁的鲜美,又有面食的脆香,吃起来那叫一个赞!牛肉粉丝汤也是要尝尝的,粉丝相当入味,牛肉汤也比较清口,就是肉嘛少了点,大概五六片吧。

安乐园创建于1920年,是南京颇负盛名的五大清真老字号之一,也是南京仅剩不多的早茶老字号,而且环境也很好。很多老南京都习惯来这里吃早饭,一到饭点,坐满了人。牛肉汤包、焖锅牛肉圆是必点菜。牛肉汤包Q弹有韧劲,不黏牙,淡的牛肉香混合浅浅的葱姜味,特别鲜。推荐菜品:牛肉汤包、焖锅牛肉圆、烤羊排、盐水鸭、鸭肫烧麦。

魏洪兴源自南京老城南,始创于1910年的制鸭老字号,清代宣统二年,魏洪兴开办,其融入多道秘制工艺,独创金陵特产风味,其货品色如玉,淡而旨,久食而不腻。因而也有了“金陵无鸭不成宴,传世御品魏洪兴”的美誉。民国十七年(1928年)戊辰秋月,魏洪兴盐水鸭,名气日盛,供不应求,被誉为鸭都头魁。以百年鸭韵,飨客四海、敬奉世人魏洪兴,南京百年老字号金陵风味盐水鸭第一品牌品质百年如一。

南京苏式面店排名前十的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于南京苏式面店排名前十有哪些、南京苏式面店排名前十的信息别忘了在本站进行查找哦。