山东卤味大师排名前十？山东卤味大师排名前十名有哪些

大家好，今天小编来为大家解答山东卤味大师排名前十这个问题，山东卤味大师排名前十名有哪些很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！

本文目录

1. 卤肉学习培训哪里好
2. 山东熟食品牌排名榜
3. 山东卤水豆腐正宗做法
4. 鲁菜卤水正宗做法

[One]、卤肉学习培训哪里好

玩培训学校拥有多年餐饮培训经验,已经为社会输送上万名餐饮技术人才,常年开设各类特色小吃培训班,优雅的教学环境,良好的教学设备,以及拥有多年丰富培训经验的厨师团队。

[Two]、山东熟食品牌排名榜

〖One〗、骨里香熟食，骨里香熟食配料丰富吃起来挺美味。

〖Two〗、八珍熟食，营养美味质量第一为标准。

[Three]、山东卤水豆腐正宗做法

1.泡黄豆，夏季6小时，冬季1两小时。

5.把豆浆烧开，烧开后再煮5分钟。

6.把豆浆盛到容器中，过5分钟，让温度降到大约85度左右。

7.把少量卤水用勺子盛着在豆浆内转动——住2分钟若不清汤，再放少许，一直到清汤为止。

注意千万不要放多了，要一次次放，少量地放。刚刚凝固，豆腐嫩。

8.凉15分钟，放到带眼的容器(容器上蒙上包袱)内压制即可，轻压则嫩。

[Four]、鲁菜卤水正宗做法

〖One〗、香料：八角5粒、小茴香25克、陈皮5克、花椒10克、、甘草2片、丁香5克、桂皮5克、山奈5克

〖Two〗、调味料：酱油100ml、酱油膏100ml、冰糖15克、酒15克、葱2根、姜3片、蒜5瓣、辣椒1个、香油5ml

〖Three〗、将香料装袋放进锅中，加1000ml水，所有调味料入锅侵泡20分钟，再加热煮滚，煮出香味即可。

〖Four〗、将万用卤汁煮滚后，再把食材放入，用小火卤至入味，取出后即成，切好后淋上卤汁，撒上香菜葱花等配料，即可享用各式卤味

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