东北火锅排名前十？东北火锅排名前十的品牌

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本文目录

1. 东北火锅和南方火锅区别
2. 东北人爱不爱吃火锅
3. 东北传统火锅的正宗做法

[One]、东北火锅和南方火锅区别

〖One〗、汤底不同。北方火锅的汤底一般以清淡为主，比如清汤锅底，只在汤里加入葱姜盐等少量调味料，而南方火锅，以重庆火锅为代表，锅底一般浓郁，口味比较中，常用辣椒和牛油熬出麻辣锅底。

〖Two〗、食材不同。北方火锅的食材以肉类和各种各样的丸子为主，比如北京的羊肉火锅，以羊肉为主要食材，而南方的火锅会多涮一些素食的食材比如腐竹、豆皮等，同时南方火锅会习惯在火锅里涮青菜。

〖Three〗、蘸料不同。南方火锅的蘸料一般来说以油碟为主，主要就是用辣椒、酱油、香油、海鲜汁等按照不同比例混合的蘸料，而北方更爱以芝麻酱为主的蘸料。

[Two]、东北人爱不爱吃火锅

我认为东北人爱吃火锅，因为东北地区气候寒冷，东北人也喝酒，一边吃火锅一边喝酒才让身体暖和。冬天里，如果不是煮火锅，炒出来的菜不一会儿就冷了，咬都咬不动，边煮火锅边加菜这样才吃的舒服。

[Three]、东北传统火锅的正宗做法

〖Two〗、西红柿八角。红枣。桂皮。还有其他的一起用纱布包好。

〖Three〗、放在高压锅里。加生姜。加水，煲高汤。

〖Four〗、高汤煲出来。就把所有的菜，放到煮锅开始煮。

〖Six〗、转到。电饼锅里面，小火开始煮。

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