天津炒锅排名前十品牌,天津哪里卖炒锅

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本文目录

  1. 天津哪里有修铁锅
  2. 天津炒虾酱豆腐的正宗做法
  3. 天津炒紫菜头的做法

[One]、天津哪里有修铁锅

蒸锅是用于蒸制食品的锅,在河东区,天津市河东区大直沽五号路有修蒸锅的,是天津苏泊尔生活馆,服务内容是苏泊尔:压力锅、炒锅、煎锅、蒸锅、汤奶锅、水壶、套装锅、刀具、铲勺等炊具维修网点。

[Two]、天津炒虾酱豆腐的正宗做法

材料:北豆腐250克,虾酱1/2汤匙,韭菜或小葱1小把,大蒜2瓣,花椒水适量。

1.北豆腐用刀切成大小均等的见方块。

2.锅内放入足量冷水,将切好的豆腐块放入锅中,开大火让豆腐与水同时加热,待水温上升到90度左右时,转小火恒温加热。

3.待豆腐慢慢上浮,用手捏一下豆腐有一定的牢度时,把煮豆腐的水和豆腐一起倒在碗中备用。

4.炒锅放火上烧热,倒入适量的食用油,加入1/2汤匙虾酱。

5.舀入3勺花椒水,稍煮片刻,使虾酱被花椒水稀释。

6.浸泡的豆腐控水捞出放在虾酱里,用铲子翻炒均匀,使每一片豆腐都均匀的被虾酱包裹,中火加热至虾酱表面产生大量的气泡。

7.韭菜或小葱洗净切成小段,大蒜去皮切片。

8.往锅里撒入韭菜或小葱、大蒜片提味即可出锅。

[Three]、天津炒紫菜头的做法

〖One〗、用料:紫菜头500克,生姜10克,干辣椒3只。

〖Two〗、调料:植物油、精盐、白糖、白醋各适量。

〖Three〗、做法:(1)紫菜头去净老叶,削去根后洗净,切成约4厘米长、3厘米宽的长条,加少许精盐拌和,腌渍两小时后,轻轻挤去水分,排放盆中。

〖Four〗、(2)干红辣椒去子,洗净后切成细丝,姜切丝。

〖Five〗、(3)将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁,倒入紫菜头内,菜面上放些姜丝。

〖Six〗、(4)炒锅加植物油15克,烧熟后降温至4成热,放入辣椒丝爆出香味,捞出辣椒弃去。

〖Seven〗、(5)随即将紫菜头与姜丝,倒入热油锅中,煽炒片刻,就可起锅食用。

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