乐昌美食排名前十 乐昌美食排名前十的有哪些

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本文目录

  1. 广东韶关前十名小吃
  2. 十种最大芋头
  3. 乐昌有什么特色食品

[One]、广东韶关前十名小吃

乳源县冷水猪肚,大塘扣肉,翁源莲藕让肉,南雄白果炒鸡,酸笋鸭,鹅王,酿豆腐,新丰东江酿豆腐,乐昌香芋,始兴马蹄。

[Two]、十种最大芋头

〖One〗、红芽芋是芋类品种之一,含淀粉较多,具有口感好、细腻的风味。红芽芋株高90~100厘米,叶片阔卵形,叶柄淡紫色,而且栽种成本比较低、病虫害少。红芽芋生长期在210~240天左右,种植期2~3月,9~10月采收。母芋较大,每株10个左右,子芋肥大,皮厚褐色,肉白色,芽鲜红色,单株重达2斤左右。整体一亩来说,产量高达3600斤。

〖Two〗、槟榔芋由于像槟榔一样而得名,株高80-160厘米,叶片阔卵形,球茎长椭圆形,深褐色,肉白色,有咖啡色斑纹。生长期240~280天,种植期2~3月,11月至翌年1月收获。槟榔芋淀粉含量高,香味浓,一株子芋8个左右,单株产量5~6斤,亩产高达5000斤左右。

〖Three〗、九头芋在芋头品种中是产量较高的,株高90厘米,叶片阔卵形,叶柄绿色,适合任何环境下生长。而且抗病力也很强,生长快,病害少。其母芋与子芋丛生,子芋稍多,球茎倒卵形,褐色,肉白色,蔬食和晒干可作药用。生长期270~300天,种植期2~3月,11~12月采收,亩产6000斤。

〖Four〗、白芋别称白芽芋,发芽为白色,叶柄为绿色,叶脉浅绿色,叶柄黄绿色,近叶处稍带紫晕。母芋圆球形或椭圆形,稍弯,子芋椭圆形或长圆形,顶芽黄白色,每株结子芋15~20个。单株产量500~750克,球茎含水分较多,肉质细品质好,较早熟耐储藏。亩产1250公斤,高产可达1500公斤以上。

[Three]、乐昌有什么特色食品

〖One〗、乐昌素有“马蹄之乡”的美称。马蹄是乐昌较大宗的土特产之一,总种植面积达一万多亩,产量也超过一万多吨。以乐城和北乡为主要产区,廊田、河南、长来、九峰等乡镇也有种植。乐昌马蹄以个大肉嫩、清甜多汁、爽脆无渣为特点而闻名省、港、澳市场,其品质最优者为乐城田洞150亩产区出产的马蹄,总产约240吨。

〖Two〗、乐昌出产优质香芋历史悠久,其中以河南镇的张溪香芋品质最优。张溪村位于九泷十八滩出口的右侧,小垌张溪水流淌其中,垌面宽阔平坦,土质为稀流冲积沙壤土,土层深且肥沃,所产香芋个大肉嫩,内有槟榔花纹,煮熟时松软如棉,香气四溢,令人闻之垂,向来为宴请嘉宾喜上名菜。省内及港澳诸多大酒家制作“香芋扣肉”时,厨师多指名要购买张溪香芋。张溪香芋原种植面积350多亩,年产约280多吨,近来已开发扩种至1100多亩,年产可达900多吨。

〖Three〗、沿溪山毛尖为地理标志保护产品。

〖Four〗、沿溪山白毛(尖)茶属烘青绿茶,具有外形肥壮、色泽绿润、茸毫披露,香气清新馥郁,汤色嫩绿明亮,滋味鲜爽回甘的品质。沿溪山白毛尖地理标志保护产品。

〖Five〗、九峰镇盛产水果,尤其柰李出名,九峰柰李以清甜可口、肉质鲜嫩而让人尝后余味无穷。凡到过九峰的人,以没尝过九峰柰李为最大遗憾,而凡吃过九峰柰李的人,无不对其赞不绝口。九峰独特的夏季温差造就了九峰柰李的独特风味。

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