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本文目录
[One]、广东正宗水煮鱼
〖One〗、武昌鱼约700克,葱适量,姜适量,蒸鱼豉油适量,盐适量,蚝油适量,油适量,料酒适量
〖Two〗、1,首先把鱼处理干净,去鳞,去内脏,去腮。在鱼身上两面都划上几刀,方便入味。
〖Three〗、2,在鱼身上均匀的涂抹适量的料酒,盐,蚝油,里里外外都涂一遍。腌制十分钟以上。
[Two]、广东大锅煮鱼做法
想我们潮汕就是几种杂鱼混一起香煎加水焖它!
[Three]、广东苦瓜煮鱼的做法
鲜鱼1条、苦瓜2条、姜适量、蒜适量、盐适量、油适量、生抽。
〖One〗、苦瓜对半剖开,去瓤,洗净,然后切成长方小块。
〖Two〗、鲜鱼去鳞、去内脏,洗净,切段。
〖Four〗、沙锅烧热下油,把鱼块煎两边焦黄,捞起备用。
〖Five〗、沙锅内留底油,油热后放葱姜蒜爆香,放入苦瓜,加糖、盐、生抽翻炒一下。
〖Seven〗、把鱼块加入沙锅于苦瓜一起煮5分钟,即可。
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