大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下俄式啤酒排名前十的问题，以及和俄式啤酒排名前十品牌的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为下面将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
[One]、俄式酸味大列巴做法
材料面团：啤酒100克、麦芽糖40克、鲜牛奶150克、清水50克、橄榄油25克、面粉500克、盐10克、酵母4克、糖30克；面浆：面粉15克、清水适量。烘焙要求：烤箱上下火力350度（华氏，相当于摄氏180度），烤盘置入烤箱内中下层，烘烤50分钟。做法1.啤酒中倒入麦芽糖，微波炉30秒取出；
2.把取出的啤酒用勺搅匀，使糖浆和酒充分的融合；
6.开动面包机揉面发酵，第八档，整个程序1.5小时；
7.取出面团，揉，排气泡，分成两半，入模整型；
8.烤箱90度左右，放入面团，进行二次发酵，约30分钟，面团发酵膨胀至两倍大；
9.同时制作涂抹用面糊；把面粉用10倍的清水合匀，然后上火熬煮，面糊熬至稍微呈粘稠状时取出备用；
10.在最后发酵好的坯料上涂抹面糊，面糊涂匀后进行烘烤，烤箱预热350度，烤盘置入烤箱内的中下架，烘烤大约50分钟左右，面包烤至通身金黄便可取出，架起晾凉
[Two]、0酒精气泡啤是什么
零酒精气泡啤是一种不含酒精的啤酒，也被称为无酒精啤酒或非酒精啤酒。它是通过特殊的工艺制作而成，去除了啤酒中的酒精成分，但保留了啤酒的气泡和口感。零酒精气泡啤通常具有类似于传统啤酒的味道和香气，但不会引起醉酒或影响驾驶。它是一种适合那些不喝酒或限制酒精摄入的人群选取的饮品，也可以作为替代品来享受啤酒的口感和风味
[Three]、俄式硬列巴做法
【主料】：高筋面粉200克、全麦粉140克
【辅料】：麦芽糖60克、鸡蛋100克（约2个）、黄油25克、啤酒75克、酵母粉5克、盐3克、葡萄干适量、蔓越莓干适量、熟核桃适量
〖One〗、准备好材料后，将除了黄油以及干果外的所有材料都放进揉面盆中，揉至出筋，然后再加入提前软化好的黄油揉出能拉出薄薄的膜就可以，因为本身面团偏硬，而且添加了40%的全麦粉，要揉出透明的手套膜有点困难，揉到拉出薄薄的膜就可以。揉好的面团总结一下，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
〖Two〗、面团发酵好后，取出来排气，分成等大的两份，揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
〖Three〗、松弛好后，取一个擀成长方形的面片，尺寸大约20*30厘米就可以了，然后铺上准备好的干果，四周边沿要留出3公分的空隙，方便卷起收口的时候粘合，最后再用手轻轻地按压一下果干。这里的核桃用的熟核桃，将核桃仁放进烤箱内，上下火150度烤10分钟左右就可以了，将烤好的核桃搓去皮，葡萄干或者蔓越莓干也可以换成自己喜欢的果干，还可以添加一些杏仁等干果，不建议使用花生，花生受热受潮后，口感不太好。
〖Four〗、铺好过果干以后，用手略压一下，然后由上至下卷起来，每卷一卷都要压紧实，捏紧收口，然后再把卷好的面包胚子滚圆，表面凹凸的地方按压平滑。
〖Five〗、将做好的面包胚子放进烤盘中，烤箱底部放一碗80度左右的热水，关上门发酵至两倍大。
〖Six〗、发酵好以后取出来，面包胚子表面均匀地刷上一层厚厚的蛋液，用刀片割几道口子，放进提前预热好的烤箱内，上下火160度烤40-45分钟，烤的时候要时刻观察，根据上的情况加盖锡纸，防止上色过深。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
